赵老板脸白了：“我……我就是转了一下……”

“酒精超标是事实，我们认。”王慕青看着他，“但我们已经全部召回销毁，也改了管理制度。赵老板，你要是真想合作，就该帮我们澄清，而不是落井下石。”

赵老板低下头：“王总，我错了……我就是嫉妒。你们生意那么好，我这边……”

“生意不好，该想的是怎么改进，而不是搞垮别人。”梁海安开口，“赵老板，这是最后一次机会。如果你再有一次小动作，合作彻底终止。”

“我保证！我保证！”赵老板连忙说，“我马上在群里澄清，说我亲眼看到你们销毁了所有问题酒！”

从赵老板店里出来，王慕青对梁海安说：“光澄清不够。咱们得让消费者亲眼看到，咱们的酒是怎么酿出来的。”

“你的意思是……”

“透明酿造计划。”王慕青说，“在酒厂装摄像头，直播酿酒过程。每批酒的检测报告都公示在网店首页。每个月办一次‘开放日’，邀请消费者来参观。”

梁海安眼睛亮了：“这个主意好！让谣言不攻自破。”

说干就干。三天后，酒厂的直播摄像头装好了。画面清晰，能看到从选米、蒸饭、拌曲到发酵、过滤、灌装的全过程。网店首页挂上了新的检测报告——合格，酒精含量7.8%。

王慕青还让苏晓拍了个短片，讲青塘甜酒的酿造工艺，重点讲了酒精含量的控制原理。“甜酒的酒精来自自然发酵，我们严格控制温度和时间，保证口感醇厚的同时，酒精含量在安全范围内。”

短片发出去，配上直播链接。第一天就有几千人看直播，弹幕热闹：“原来甜酒是这么酿的！”“看起来好干净！”“那个老师傅手法好熟练！”

开放日的报名链接刚放出去，五十个名额十分钟就抢光了。来参观的有年轻人，有老人，还有带着孩子的夫妻。

王慕青亲自当讲解员，抱着女儿酿酿——小家伙醒了，睁着大眼睛好奇地看。梁海安抱着儿子源源跟在旁边。

“这是蒸饭区，用的是青塘本地糯米。”王慕青指着巨大的蒸桶，“蒸到八分熟，不能全熟，全熟了影响发酵。”

一个大学生问：“王总，您怎么还抱着孩子来工作？”

王慕青笑了：“孩子离不开妈妈，妈妈也离不开工作。你们看，她听得可认真了。”

真的，酿酿盯着蒸桶冒出的热气，小手一晃一晃的。源源在梁海安怀里，打了个哈欠，又把头埋进爸爸肩膀。

参观者都笑了。有人拍照发朋友圈：“见过最硬核的母婴陪伴——妈妈讲解酿酒，宝宝现场学习。”

开放日结束后，网上的谣言渐渐少了。直播间的观看人数稳定在每天两三千，有人甚至成了“云监工”，天天来看：“今天老师傅穿的是蓝色工装！”“那批酒快发酵好了吧？”

酒精超标的风波就这么过去了。但王慕青知道，这只是个开始。做食品行业，质量永远是悬在头上的剑。

晚上，她坐在电脑前，重新制定酒厂的整套管理制度。梁海安哄睡了孩子，过来给她按摩肩膀：“别太累，慢慢来。”

“得趁现在有精力，把基础打牢。”王慕青说，“梁海安，我在想，咱们是不是该建个实验室？”

“实验室？”

“对，自己的检测实验室。”王慕青转过身，“不能总依赖送检。每批原料、半成品、成品，咱们自己先检一遍，合格了再出厂。这样更保险。”

梁海安想了想：“可以。我认识省质检院的人，可以请他们帮忙培训和指导。”

“那这事交给你。”王慕青靠在他身上，“梁海安，有时候我觉得，咱们像是在走钢丝。一边要做大，一边要保质量。一边要创新，一边要守传统。”

“但咱们走得稳。”梁海安搂住她，“慕青，你知道吗，我最佩服你的一点，就是出了问题从不推卸，而是想办法解决。这次要是换了别人，可能就开除工人了事，但你看到了管理漏洞。”

王慕青闭上眼睛：“因为我知道，打工不容易。那个小王，家里父母都有病，他出来挣钱养家。要是开除了他，他家怎么办？咱们是做企业的，但也是做人。”

梁海安没说话，只是把她搂得更紧些。

窗外月色很好。两个孩子在小床上睡得香甜，偶尔哼唧一声。酒厂那边，夜班的工人在摄像头下认真工作——现在没人敢马虎了。

合作社的作坊都熄了灯，但明天一早，又会有锯子声、编竹声、陶轮转动声。

研究中心已经挂牌，吴教授带着学生开始做研究。手艺学校的第三批学生下周开学，报名人数比前两批加起来还多。

一切都在向前，虽然偶有波折，但根基越来越稳。

王慕青想，也许这就是她重生的意义——不是要做出多大的事业，而是把一件事做好，对得起良心，对得起这片土地，对得起跟着她干的人。