掌柜笑了：“你们有所不知，我们店铺出售的种子，质量过关，一定是高产无病的，而且，甘蔗种是茎种，运过来路费就要一大笔钱。

实在不能再少了，这样，我额外送你们几包菜种，怎么样？”

姜氏眉头紧蹙，把讲价的姜宁拉到一边：“我们不要了吧，我还没重过甘蔗，风险太大！”

若是四百文，由着她去实验，废了便罢，这可是四贯钱呢！

另外，他们还背着二十贯外债！

姜宁面上现出犹豫之色，她种田上，一知半解，转而想到，可以看系统里的付费视频，立马心落回了肚子。

一旁的掌柜察言观色，眼看生意要黄，立马肉痛跺脚：“这样，一亩地我收你们九百文茎种，这是成本价！”

姜宁讶异了一下，好有这样意外之喜！

当即拍板表示同意，订了四亩熬糖的青皮甘蔗茎种。

掌柜快速开单：“我们一般收一层的订金，您先付360文，等甘蔗种子到了，除非坏种发霉，我们不退货哈！

甘蔗种子，预计一个月到，到时我找人捎信给你们，若你家田地在路边，我们可以直接车送到田地边，若田地没在路边，需要你们自己安排人担哈。”

“这一个月，你们可以把土地翻成陇，等甘蔗种子一来就可以种。”

收下钱，掌柜细细嘱咐各项事项。

然后姜宁带着姜氏去镇上店铺里，买了100文的白砂糖，100文的胡椒茴香白芷海带等庙会上没有的调料，70文的花生。

然后从积蓄里掏三百文，购了八十个陶碗，一百双筷子。

姜氏捧着一包东西，无奈叹息，得，又是钱如流水两袋空空的一天。

回到家，姜宁先看了看自家的竹虫筐，没有下卵，同时，没有死掉的竹虫，白胖的小虫抱着新砍伐回来的竹筒，吃了睡，睡了吃。

很好，能养活便成功了一半。

然后舀了一大盆陈米泡着。

次日，姜氏借了村长家的牛，和来帮忙的孩子，到地里把剩下的地，犁成陇，姜宁在家卤猪头肉，等人回来，大大一个猪头也卤制好了，姜宁平均分成五份，一份约莫两三公斤，让几家孩子带着回家吃，感谢他们这些天的帮忙。

其中村长家是姜氏亲自去的，顺便还他家的牛。

送走孩子们，三人用着卤猪头肉吃过晚饭，开始熬煮要用的材料。

经过她好几个庙会的观察，这里的乡民，真的不爱面食，更偏好米制品。

那她便用卷粉打开名声。

先做卷粉的浇头。

她暂时打算做两种卷粉，一种凉拌的素卷粉，一种热乎乎的猪肘卷粉。

其实卷粉做好，已经可以吃了，入口寡淡无味，若仔细品尝，有一些回甘。

凉拌的卷粉，在上头浇上一勺佐料酱汤便能吃。

灵魂便是酱汁：用炸过姜葱蒜的菜油，炒一勺豆瓣酱，放上一勺白砂糖，加入干菌子竹笋海带熬制的高汤，调配出来。

再用八成香辣椒，一成灯笼辣，半成小米辣，分别炒干后舂碎，配上芝麻，浇热油做成油辣子，然后炒制花生敲碎，繁杂琐碎。

猪肘更麻烦，需要焯水去腥，然后在皮上抹一层蜂蜜，再放在油里炸，待皮子金黄发焦，捞在砂锅中，和猪大骨一起炖煮。

两种调料做好后，她边把今日攒集的小蚂鱼，泥鳅，卤牛蛙如之前做好，虽说这些有了模仿者，她的依旧是正版。

所有处理好，已经夜深，囫囵睡了一觉，凌晨第一声鸡鸣，约莫四点，两人起来蒸卷粉，蒸制好的卷粉，整齐码放在新编好的筲箕里透气，吃过早饭，她们三人挑着箩筐，背着背篓，满载到庙会摆摊。