注:后半含部分中国魔法学校+白参宿*钟霁的内容,注意选择性食用
霍格沃兹的饮食结构主要是由家养小精灵们补充赫尔加·赫奇帕奇女士当年留下的菜谱,再参考青春期小孩的大胃口们修改而成的。
做学校的大锅饭从来都不容易,毕竟众口难调、学校里又往往包含不同阶级出身的学生。
不过这里是英国,大家都没吃过什么好的,除了飞艇腌渍李这种也许是赫奇帕奇女士当年为了代替关禁闭做出来的小吃零食,大家对霍格沃兹的饭一直都很满意。
当然,并不是说英国没什么好吃的,牧羊人派、炸鱼薯条、周日烤肉、牛排腰子派、兰开夏火锅(炖菜)都是很有名菜肴。
“如果把洞中蟾蜍这种约克郡布丁的变种和煎香肠算上的话,”赫奇帕奇长桌上,丝黛拉竖起一根手指,“那么其实可以做到吃英国特色肉类,一周不重样。”
以上,就是霍格沃兹主流的所有“大菜”。
“烤鸡不算吗?”迪莉娅扭过头去看莫琳手拿嘴叼鸡腿的样子,忍不住笑。
“但是烤鸡好像在哪个地方都有,不能统一说是英国菜吧。”丝黛拉说,用火焰炙烤食物的方法好像哪里都有,何况霍格沃兹的家养小精灵中不乏从巫师家庭中被“开除”的。
这些被庇护的家养小精灵,也会出于报恩和忠诚将自己的拿手菜加入到霍格沃兹的菜谱里。而加入何种香料、腌渍多长时间、选择哪个肉的部位...烤鸡烤肉们的演变过程在融合过程中已不可考。
不过今天,会被纳入霍格沃茨将来甜品录的小点心并不来自哪个被赶出家门的小精灵,而是一个想要投喂女朋友的少年。
塞德里克花了好大劲才说服过于热情的家养小精灵们站在旁边“看着,然后什么都别做。”
他有点无奈地微笑拒绝一位小精灵继续帮他烹饪的期待,期盼的眼神。因为它修长的瘦手指一点,就把肉桂磨成了粉。
“哦...谢谢。”塞德里克看着研钵里的细粉,叹了叹气。
“不用!先生!”它尖细的声音激动地说,甚至因为被夸奖,有些手舞足蹈。
...也并不是完全这么想的,他有些挫败地腹诽道。
对于挥挥魔杖或者招呼小精灵就能让解决问题的传统巫师来说,手工点心,代表的完全是心意。就像塞德里克去爷爷奶奶家,他们也会不假康康之手,给他烤制满满心意的黄油饼干。
不过这件事丝黛拉确实完全没有意识,毕竟父母从没有联系过远在欧陆的家族,父亲甚至直接把害怕和他们扯上关系摆到了明面上。
她正坐在桌子上晃着腿,饶有兴致地看塞德里克忙来忙去呢。
“呃,夏天,你叫这个名字对吧。”塞德里克回想着爷爷在康康面前玩闹般发号施令的样子,清了清嗓子,闭上眼压低声音,装模做样地说,“我需要你在旁边做霍格沃兹的事,除非它烤糊了,否则不允许你来打扰我。”
这个穿着霍格沃兹茶巾的小精灵忽地站起来,行了屈膝礼,一打响指,就移行到处理肉的区域,举起比自己还大的砍骨刀回到劳动中了。
丝黛拉看着橡树一样挺拔的级长、魁地奇队长、优等生、赫奇帕奇灵魂人物——啊对不起,这里站不下这么多人——忙前忙后地往锅里擦柠檬表皮,倒肉桂粉,再加黄油、水和大米进去,决定叛逆塞德里克让她坐在旁边等着吃的提议,一撑一跳,去旁边拿面粉和其他材料,做自己有把握的“桃酥”。
听到背后响起叮叮咚咚的声音,塞德里克不用回头都知道这位主观想法很强的少女已经开始自由活动了。
他回头看女友自以为静悄悄地想要干什么事,可惜这么高的个子,这么蓬的头发,还有这么长的校袍,即使是影子都在大声宣布“你好,我正在搞破坏”。
也不能说是搞破坏,主要是丝黛拉认为小精灵们正在工作,打扰他们帮自己找猪油确实不合适——桃酥的精髓就在猪油烤制后,用舌头一顶就会落在嘴里的酥脆啊。
可惜头上都落了面粉也没在柜子上找到。
这当然不是什么记仇的小精灵一个响指变没了,主要是英国人就没这个吃猪油的习惯。
即使是威斯纳特家里的猪油,也是欧莱恩假期回家时捏着鼻子去肉铺里订,然后泡在葱姜水和酒去腥一整晚,最后小火炸一整个早上,自己炼的。
“炸出来的猪油渣特别好吃,热乎的时候可以蘸白糖,凉了哥哥会用来炒菜。”[1]她低着头换话题认错,塞德里克耐心地憋笑用魔杖帮她吹走头上的面粉,“还好我昨天洗了头,不然就粘上去了...”
丝黛拉悄悄抬起眼睛看男友,确定他只是佯装生气后抱住他的脖子,拉长声音像唱小调一样道歉:
“对不起,对不起——我以后先问先说而不是直接鲁莽地乱翻——”说着还把脸贴上去。
塞德里克憋不住笑了,把魔杖收回兜里就搂住她。米布丁需要在锅里煮到水蒸发,所以现在他可以先不守着锅,腾出手来腻歪一会儿,帮忙把黄油打发进砂糖和蛋液里面。
“塞德,为什么拿着...打蛋器?”丝黛拉刚抽出魔杖想来个漂亮、炫技的打发咒,就看到塞德里克举着打蛋器呆呆地等她指导打发的程度,“这得多累啊!”
“因为我觉得艾拉特别可爱,但是我却不能完全亲手地给你做好吃的。”他盯着木盆水浴到融化的黄油,它和蛋黄砂糖慢慢融到一起。
“欸——请不要这么觉得。”丝黛拉露出非常难言的表情,念了一下搅拌咒,让面粉和其他辅料自己混合,“在刚回英国的时候,爸爸妈妈工作都很忙,我吃了好久罐头食品...这么说的话,爸爸妈妈都不爱我、不觉得我可爱咯——”
塞德里克摇晃脑袋,这话可不能乱说:“我没有这个意思...”
“那不就简单啦,做给我吃、对我表达心意,我收到不就好了?”
蛋液黄油和砂糖以一种高效接触空气的方式跳动,和少年的神游搅和到一起。
乳化好后,它们被和面粉混合到一起,翻拌之后分成大小相同的光滑小团。
香料稠粥的味道把塞德里克从恍惚中拉回来,他端起提前温过的牛奶,少量地边加边搅拌:“你说得对。”
“嗯哼,我知道。”丝黛拉哼着不完整的迪士尼小曲,把桃酥面坯捏成浅碗的形状,愉快地蘸上芝麻。
“能做到完美自然很好,没有的话也没必要强求。”
她把装着桃酥的铁盘子送进烤炉,忽然想起什么一样,戏剧性地回头看向塞德里克:
“就像我忘了问塞德你吃多甜一样,一点点糖,对吧?”