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第44章 流淌的乐章·懒豆腐

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婆婆告诉她:“明早我做懒豆腐,大锅做做得多,问问你们吃不吃。”

小春不知道是什么,不过应该是豆腐,她不是很喜欢吃豆腐。

就说:“不了吧。”

婆婆说:“好吃的。”

“嗯……那行,有什么要帮忙的吗?”

“不用,来吃就行。我再去跟他们说一声。”

“谢谢芬婆婆。”

小春关上门,觉得明天又是值得期待的一天。

第二天,天蒙蒙亮时,一楼有个房间灯亮了,婆婆早早起来进厨房系上围裙,将泡好的黄豆端到石磨跟前,搬个凳子坐下去,她把黄豆和水舀进进料口,右手握着磨柄,身体微微前倾,一圈圈慢悠悠地转。

石磨“吱呀吱呀”地响,乳白色的豆浆裹着细碎的豆渣,顺着磨盘的纹路往下淌,滴进下面接好的瓦盆里。磨一会儿,她就用小勺子往进料口添点黄豆和水……

“已经开始了啊。”

小春走进来,带着些许困意,昨晚在网上搜了懒豆腐,知道要磨豆浆,所以定了闹钟下来。

“芬婆婆,我来磨吧。”

她身后还跟着初沫和汀溪,大家都想到一处去了。

“哎呀不用你们,快去再睡一会儿。”婆婆是想起来做着吃的,没想麻烦大家。

汀溪觉得磨豆子有趣,对婆婆说:“我也想试试。”

婆婆拿她没办法,就让她先磨着,起身去后院地里砍了颗白菜到压水井那里洗,小春会这个,她去帮忙压水。

压水井和水龙头的水不一样,这么冻的天,地面都结冰了,压出来的水却是冒着气的,水是暖的。

没几分钟屋里的汀溪就喊累了,初沫接过活继续磨。

豆浆磨好了,小春负责烧火,婆婆说:“尽量烧小火,豆浆容易粘锅。”

“嗯。”

小春以前家里就是烧火做饭的,她从小烧火,对火候把握很有自信。

锅里的豆浆慢慢冒起细小的泡泡。婆婆守在锅边,手里拿着长柄勺子,时不时搅两下,防止豆浆粘锅底。

等豆浆“咕嘟咕嘟”烧开,满屋子都是豆香。

这时候,婆婆把切碎的白菜和干菜放进去,用勺子翻拌均匀。锅里的懒豆腐变得稠乎乎的,豆渣的颗粒混着干菜叶,看着就很好吃。

婆婆往里加了点盐,又滴了几滴香油,“这样才够味儿”。

汀溪要被香迷糊了,又有几个人闻着香味走下来,“真香,做好了?”

婆婆说:“好了,拿碗过来盛。”

此话一出,锅沿瞬间被摆了一圈的碗,婆婆将懒豆腐盛在粗瓷碗里,冒着热气,香味直往鼻子里钻。

小春尝了一口,入口是醇厚的豆香,有点沙沙的颗粒感,干菜也越嚼越香,好吃~

大家端着碗到厅里去吃,婆婆又盛了很大一碗出来,装在竹篮里,盖上一块布,她说:“你们先吃,我把这给清淮送去。”

小春说:“婆婆,我去送吧。”

“没事,你们吃,我去看看。”

过了很久她才回来,乐呵呵的,竹篮里的碗空了,她是欢喜的。

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